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書誌情報サマリ

書名

京都・有次の庖丁案内     

著者名 藤田 優/著
著者名ヨミ フジタ ユウ
出版者 小学館
出版年月 2016.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0412622334Q58/FU/外国語図書一般外国語 

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2016
581.7
包丁

書誌詳細

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タイトルコード 1000001538220
書誌種別 図書
著者名 藤田 優/著   Asher Ramras/[訳]   Michael Ramirez/[訳]
著者名ヨミ フジタ ユウ Asher Ramras Michael Ramirez
出版者 小学館
出版年月 2016.7
ページ数 95p
大きさ 18cm
ISBN 4-09-388479-2
分類記号 581.7
書名 京都・有次の庖丁案内     
書名ヨミ キョウト アリツグ ノ ホウチョウ アンナイ 
内容紹介 京都・錦市場にある小さな庖丁店「有次錦店」。とにかくよく切れると世界中から注目を集める「有次」の庖丁を総覧しながら、研ぎ方、手入れ、買い方などを日英バイリンガルで紹介する。折り込みページあり。
著者紹介 東京都生まれ。職人の手から生まれるもの、人間がひとつのことを続けているなかで編み出す創意工夫を聞き書き、編集を続けている。
本体価格 ¥1500
一般件名 包丁



内容細目表:


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