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書誌情報サマリ

書名

日本のごはん   絵本世界の食事  

著者名 銀城 康子/文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0114974454K59/キ/25児童児童和書 
2 三田図書館0213805781K38/キ/25児童児童和書 
3 麻布図書館0313931099K38/キ/25児童児童和書 
4 高輪図書館0513238253K38/キ/25児童児童和書 
5 高輪分室1610487017K38/キ/25児童児童和書 

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2019
383.81 383.81
食生活 料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001887915
書誌種別 図書
著者名 銀城 康子/文   高松 良己/絵
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ タカマツ リョウミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.12
ページ数 33p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-19165-7
分類記号 383.81
書名 日本のごはん   絵本世界の食事  
書名ヨミ ニホン ノ ゴハン 
内容紹介 日本の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。日本列島の形成や気候風土、歴史、文化等から日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較する。伝統的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食を調査する。
本体価格 ¥2500
一般件名 食生活 料理(日本)



内容細目表:


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