検索結果書誌詳細

書誌情報サマリ

書名

コーヒー抽出の科学 おいしいコーヒーを淹れるための77の知識と技術    

著者名 堀口 俊英/著
著者名ヨミ ホリグチ トシヒデ
出版者 新星出版社
出版年月 2026.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2026
596.7 596.7
コーヒー

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。
本棚には資料を分類して集めておくことができます。本棚は最大10本棚まで登録できます。1つの本棚には最大100件まで登録できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態
1 赤坂図書館0413317579596.7/ホ/新着本一般和書 貸出中 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002546744
書誌種別 図書
著者名 堀口 俊英/著
著者名ヨミ ホリグチ トシヒデ
出版者 新星出版社
出版年月 2026.10
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN 4-405-09479-6
分類記号 596.7
書名 コーヒー抽出の科学 おいしいコーヒーを淹れるための77の知識と技術    
書名ヨミ コーヒー チュウシュツ ノ カガク オイシイ コーヒー オ イレル タメ ノ ナナジュウナナ ノ チシキ ト ギジュツ
副書名 おいしいコーヒーを淹れるための77の知識と技術
副書名ヨミ オイシイ コーヒー オ イレル タメ ノ ナナジュウナナ ノ チシキ ト ギジュツ
内容紹介 抽出は、栽培、精製、輸送、保管、焙煎という長い過程を経たコーヒーの、最終的な着地点。コーヒー抽出の本質を見極め、おいしくコーヒーを淹れるために必要な77の知識と技術を解説する。
著者紹介 環境共生学博士。堀口珈琲研究所代表。(株)堀口珈琲代表取締役会長。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会常任理事。著書に「珈琲の教科書」など。
本体価格 ¥2500
一般件名 コーヒー



内容細目表:


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。