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書誌情報サマリ

書名

日本の食とこころ そのルーツと行方    

著者名 国学院大学日本文化研究所/編
著者名ヨミ コクガクイン ダイガク ニホン ブンカ ケンキュウジョ
出版者 慶友社
出版年月 2003.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0411118672383/コ/開架一般和書 

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2003
383.81
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1009810333900
書誌種別 図書
著者名 国学院大学日本文化研究所/編
著者名ヨミ コクガクイン ダイガク ニホン ブンカ ケンキュウジョ
出版者 慶友社
出版年月 2003.3
ページ数 240p
大きさ 22cm
ISBN 4-87449-233-9
分類記号 383.81
書名 日本の食とこころ そのルーツと行方    
書名ヨミ ニホン ノ ショク ト ココロ ソノ ルーツ ト ユクエ
副書名 そのルーツと行方
副書名ヨミ ソノ ルーツ ト ユクエ
内容紹介 日本の食文化の源流、東南アジア・琉球諸島の食文化・アイヌ民族の食生活等、歴史的な検討や地域的な比較をしながら、日本人の食における精神性を探る。
本体価格 ¥3200
一般件名 食生活



内容細目表:

1 神饌からみた日本の食文化   3-30
岩井 宏実/著
2 東南アジアの食文化   31-66
大崎 正治/著
3 琉球諸島の食文化   67-126
小島 瓔礼/著
4 アイヌ民族の神々と饗宴   127-168
萱野 茂/著
5 「食とこころ」に思う   172-179
田中 宣一/著
6 神饌を中心に   180-185
岩井 宏実/著
7 東南アジアからみる日本の食文化   186-194
大崎 正治/著
8 琉球諸島と日本の古層の食文化   195-201
小島 瓔礼/著
9 アイヌの食生活   202-214
畑井 朝子/著

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