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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

豆腐の文化史　　　岩波新書 新赤版　　

著者名 原田 信男／著
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 岩波書店
出版年月 2023.12

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No. 所蔵館資料番号請求番号配架場所資料種別帯出区分状態 貸出
1 みなと図書0115236960N383/ﾊ/開架１Ｆ一般和書　在庫  ○
2 三田図書館0214196966N383/ﾊ/新刊コーナ一般和書　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000002282472
書誌種別 図書
著者名 原田 信男／著
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 岩波書店
出版年月 2023.12
ページ数 8,236,22p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-431999-3
分類記号 383.81
書名 豆腐の文化史　　　岩波新書 新赤版　　
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著者紹介 栃木県宇都宮市生まれ。国士舘大学名誉教授。京都府立大学客員教授。和食文化学会会長。「江戸の料理史」でサントリー学芸賞、「歴史のなかの米と肉」で小泉八雲賞受賞。
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一般件名 豆腐-歴史



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