検索結果書誌詳細

書誌情報サマリ

書名

戦間期日本における「新しい」産業の創造 西洋菓子の定着過程    

著者名 五十嵐 千尋/著
著者名ヨミ イガラシ チヒロ
出版者 晃洋書房
出版年月 2026.1


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2026
2026
588.3 588.3

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。
本棚には資料を分類して集めておくことができます。本棚は最大10本棚まで登録できます。1つの本棚には最大100件まで登録できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0214408122588.3/イ/新刊コーナ一般和書 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002482466
書誌種別 図書
著者名 五十嵐 千尋/著
著者名ヨミ イガラシ チヒロ
出版者 晃洋書房
出版年月 2026.1
ページ数 3,187,10p
大きさ 22cm
ISBN 4-7710-4004-5
分類記号 588.3
書名 戦間期日本における「新しい」産業の創造 西洋菓子の定着過程    
書名ヨミ センカンキ ニホン ニ オケル アタラシイ サンギョウ ノ ソウゾウ セイヨウ ガシ ノ テイチャク カテイ
副書名 西洋菓子の定着過程
副書名ヨミ セイヨウ ガシ ノ テイチャク カテイ
内容紹介 移植型産業である西洋菓子製造業は、日本でいかにして市場を開拓し、材料を調達し、流通網を形成したか。1920年代の不況をどのように乗り切ったか。森永製菓と明治製菓という対照的な成り立ちを持つ大企業を比較分析する。
著者紹介 一橋大学大学院経済学研究科博士後期課程修了。明治学院大学経済学部助教。
本体価格 ¥4600
一般件名 パン・菓子製造業-歴史 森永製菓 明治製菓



内容細目表:


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。