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書名

<実践>食品工場の品質管理     

著者名 矢野 俊博/編集
著者名ヨミ ヤノ トシヒロ
出版者 幸書房
出版年月 2026.2


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2026
588.09 588.09
食品工業 品質管理

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0214413270588/シ/新刊コーナ一般和書 

書誌詳細

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タイトルコード 1000002485949
書誌種別 図書
著者名 矢野 俊博/編集
著者名ヨミ ヤノ トシヒロ
出版者 幸書房
出版年月 2026.2
ページ数 11,178p
大きさ 26cm
ISBN 4-7821-0495-8
分類記号 588.09
書名 <実践>食品工場の品質管理     
書名ヨミ ジッセン ショクヒン コウジョウ ノ ヒンシツ カンリ 
内容紹介 食品企業のコンサルティングや認証業務に携わる専門家らが執筆した解説書。食品製造の流れと品質管理、食品の品質にかかわる工場点検とその方法、HACCPと第三者工場監査、食品安全マネジメント手法などを収録。
本体価格 ¥4200
一般件名 食品工業 品質管理



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