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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 2

書誌情報サマリ

書名

ハンバーガーの歴史   「食」の図書館  

著者名 アンドルー・F.スミス/著
著者名ヨミ アンドルー F スミス
出版者 原書房
出版年月 2024.1


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資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求番号配架場所資料種別帯出区分状態 貸出
1 三田図書館0214198863383.8/ス/新刊コーナ一般和書 貸出中  ×
2 赤坂図書館0413189879383.8/ス/新着本一般和書 貸出中  ×

関連資料

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アンドルー・F.スミス 小林 朋則
2024
383.8
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002285024
書誌種別 図書
著者名 アンドルー・F.スミス/著   小林 朋則/訳
著者名ヨミ アンドルー F スミス コバヤシ トモノリ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 195p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-07358-0
分類記号 383.8
書名 ハンバーガーの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ ハンバーガー ノ レキシ 
内容紹介 ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。
著者紹介 ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。
本体価格 ¥2300
一般件名 ハンバーガー-歴史



内容細目表:


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