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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の夢のパン屋さん     

著者名 川人 わかな/取材・文
著者名ヨミ カワヒト ワカナ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0213406861588.3/カ/開架5F一般和書 
2 麻布図書館0313768038588.3/カ/開架4F一般和書 

関連資料

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チップ・ハース ダン・ハース 千葉 敏生
2013
336.1
意思決定(経営管理)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001629577
書誌種別 図書
著者名 川人 わかな/取材・文   大和田 聡子/監修
著者名ヨミ カワヒト ワカナ オオワダ トシコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.6
ページ数 176p
大きさ 24cm
ISBN 4-7678-2317-1
分類記号 588.32
書名 世界の夢のパン屋さん     
書名ヨミ セカイ ノ ユメ ノ パンヤサン 
内容紹介 パリ、マドリード、アムステルダム、ベルリン…。誰もが知る名店から片田舎の小さな店まで、とびきり美味しい世界パン屋22店の十人十色の製法やこだわり、伝統、革新的な試みなどを紹介します。
著者紹介 1982年生まれ。ライター・編集者。東京にて雑誌やウェブサイトの編集に関わる。2011年渡仏。フランスを起点に、ヨーロッパ全域の取材を手がける。
本体価格 ¥1800
一般件名 パン・菓子製造業



内容細目表:


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