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書誌情報サマリ

書名

香り それはどのようにして生成されるのか    

著者名 蟹沢 恒好/著
著者名ヨミ カニサワ ツネヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0212873657576.6/カ/開架5F一般和書 

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2010
2010
香料 におい

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000857151
書誌種別 図書
著者名 蟹沢 恒好/著
著者名ヨミ カニサワ ツネヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2010.10
ページ数 125p
大きさ 21cm
ISBN 4-89479-186-2
分類記号 576.63
書名 香り それはどのようにして生成されるのか    
書名ヨミ カオリ ソレ ワ ドノヨウニ シテ セイセイ サレル ノカ
副書名 それはどのようにして生成されるのか
副書名ヨミ ソレ ワ ドノヨウニ シテ セイセイ サレル ノカ
内容紹介 香りがどのようにして生成されるかが、近年、徐々に明らかにされつつある。香りの生成機構の全体像とその役割など、解明されてきている内容を、化学的・体系的に紹介する。
著者紹介 長野県出身。京都大学より農学博士号を取得。アロマサイエンス&テクノロジー研究所所長を務めた後、コンサルティング、香料科学分野の執筆などを行う。
本体価格 ¥1700
一般件名 香料 におい



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