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書誌情報サマリ

書名

雪印の落日 食中毒事件と牛肉偽装事件    

著者名 藤原 邦達/著
著者名ヨミ フジハラ クニサト
出版者 緑風出版
出版年月 2002.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 高輪図書館0511400327648/フ/書庫一般和書 

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2002
648.1
雪印乳業 雪印食品 食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1009810257190
書誌種別 図書
著者名 藤原 邦達/著
著者名ヨミ フジハラ クニサト
出版者 緑風出版
出版年月 2002.3
ページ数 320p
大きさ 19cm
ISBN 4-8461-0201-7
分類記号 648.1
書名 雪印の落日 食中毒事件と牛肉偽装事件    
書名ヨミ ユキジルシ ノ ラクジツ ショクチュウドク ジケン ト ギュウニク ギソウ ジケン
副書名 食中毒事件と牛肉偽装事件
副書名ヨミ ショクチュウドク ジケン ト ギュウニク ギソウ ジケン
内容紹介 雪印乳業食中毒事件や雪印食品牛肉偽装事件をあらゆる角度から分析して、雪印グループの責任と食の安全に関わる行政の現状と問題点を徹底的に洗い出し、原因と責任の所在を明らかにして、改革の方向を提言する。
著者紹介 長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹を務める。定年退職後は大阪大、山形大などの講師、コープこうべなどの生協の技術顧問を歴任。
本体価格 ¥2000
一般件名 雪印乳業 雪印食品 食品衛生



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