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書誌情報サマリ

書名

食生活と食育 農と環境へのアプローチ    

著者名 上岡 美保/著
著者名ヨミ カミオカ ミホ
出版者 農林統計出版
出版年月 2010.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 リーブラ1415004660SC498.5/カ/開架一般和書 

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2010
498.5
食生活 日本-農業 食育

書誌詳細

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タイトルコード 1000000814976
書誌種別 図書
著者名 上岡 美保/著
著者名ヨミ カミオカ ミホ
出版者 農林統計出版
出版年月 2010.6
ページ数 7,136p
大きさ 21cm
ISBN 4-89732-200-1
分類記号 498.5
書名 食生活と食育 農と環境へのアプローチ    
書名ヨミ ショクセイカツ ト ショクイク ノウ ト カンキョウ エノ アプローチ
副書名 農と環境へのアプローチ
副書名ヨミ ノウ ト カンキョウ エノ アプローチ
内容紹介 第二次世界大戦以降の日本人の食生活の変遷をはじめ、食料問題や農業問題あるいは環境問題を視野に入れながら、特に農業経済学の立場で、食育の必要性とその社会的意義についてまとめる。
著者紹介 1973年生まれ。香川県出身。東京農業大学農学研究科農業経済学専攻博士後期課程修了。博士(農業経済学)。同大学国際食料情報学部准教授。共著に「食と環境」など。
本体価格 ¥1500
一般件名 食生活 日本-農業 食育



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