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書誌情報サマリ

書名

吉兆湯木貞一 料理の道  歴史文化ライブラリー  

著者名 末廣 幸代/著
著者名ヨミ スエヒロ サチヨ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0113723860289.1/ユ/書庫1一般和書 
2 港南図書館0612073551289.1/ユ/開架一般和書 

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2010
2010
289.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000865090
書誌種別 図書
著者名 末廣 幸代/著
著者名ヨミ スエヒロ サチヨ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2010.12
ページ数 7,205p
大きさ 19cm
ISBN 4-642-05710-3
分類記号 289.1
書名 吉兆湯木貞一 料理の道  歴史文化ライブラリー  
書名ヨミ キッチョウ ユキ テイイチ リョウリ ノ ミチ
副書名 料理の道
副書名ヨミ リョウリ ノ ミチ
内容紹介 花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、あらたな料理をつくりあげた「吉兆」の創始者、湯木貞一。文化人との交流、茶の湯や美術品への造詣、美術館開設などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。
著者紹介 1947年大阪府生まれ。同志社大学文学部文化史学科卒業。思文閣美術館などを経て、湯木美術館準備室に就職。2008年同館主任学芸員を退職。
本体価格 ¥1700
個人件名 湯木 貞一



内容細目表:


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