検索結果書誌詳細

書誌情報サマリ

書名

王のパティシエ ストレールが語るお菓子の歴史    

著者名 ピエール・リエナール/著
著者名ヨミ ピエール リエナール
出版者 白水社
出版年月 2010.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2010
菓子

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。
本棚には資料を分類して集めておくことができます。本棚は最大10本棚まで登録できます。1つの本棚には最大100件まで登録できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 みなと図書0113730600588.3/オ/開架1F一般和書 
2 麻布図書館0313310625588.3/オ/開架4F一般和書 
3 赤坂図書館0412149973596.6/リ/開架一般和書 
4 高輪図書館0512453895588.3/オ/開架一般和書 
5 高輪分室1610242008Y58/オ/書庫ヤング 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000872641
書誌種別 図書
著者名 ピエール・リエナール/著   フランソワ・デュトゥ/著   クレール・オーゲル/著   大森 由紀子/監修   塩谷 祐人/訳
著者名ヨミ ピエール リエナール フランソワ デュトゥ クレール オーゲル オオモリ ユキコ エンヤ マサト
出版者 白水社
出版年月 2010.12
ページ数 223,7p
大きさ 20cm
ISBN 4-560-08105-1
分類記号 588.35
書名 王のパティシエ ストレールが語るお菓子の歴史    
書名ヨミ オウ ノ パティシエ ストレール ガ カタル オカシ ノ レキシ
副書名 ストレールが語るお菓子の歴史
副書名ヨミ ストレール ガ カタル オカシ ノ レキシ
内容紹介 クグロフ、メレンゲ、ミル=フイユなど、美食家をうならせる数々のデザート。パリでもっとも歴史のある菓子店「ストレール」に残る古い記録やレシピ、その他の史料をもとに、フランス菓子の歴史を日記形式で綴る。
本体価格 ¥2200
一般件名 菓子



内容細目表:


目次

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。