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書誌情報サマリ

書名

食品安全の事典     

著者名 日本食品衛生学会/編集
著者名ヨミ ニホン ショクヒン エイセイ ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 三田図書館0214824286R498.5/シ/開架5F参考図書禁帯出 ×
2 麻布図書館0313260101R498.5/シ/開架4F参考図書禁帯出 ×
3 赤坂図書館0411998701R498.5/シ/開架参考図書禁帯出 ×

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2009
498.54

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000673764
書誌種別 図書
著者名 日本食品衛生学会/編集
著者名ヨミ ニホン ショクヒン エイセイ ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2009.5
ページ数 14,643p
大きさ 27cm
ISBN 4-254-43096-7
分類記号 498.54
書名 食品安全の事典     
書名ヨミ ショクヒン アンゼン ノ ジテン 
内容紹介 多様化し変化の著しい食品安全の問題を系統的に整理し、総合的にまとめた事典。食品安全に関する国内外の状況などを解説した「総論」と、食中毒、有害物質、食品安全関連物質など分野ごとに詳述した「各論」で構成。
本体価格 ¥23000
一般件名 食品衛生-便覧



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