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書誌情報サマリ

書名

何を「食」べれば安全か! 肉・魚・野菜    

著者名 武田 邦彦/著
著者名ヨミ タケダ クニヒコ
出版者 青春出版社
出版年月 2004.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 貸出
1 赤坂図書館0411212665498/タ/書庫一般和書 

関連資料

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武田 邦彦
2004
498.54
食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1000000023363
書誌種別 図書
著者名 武田 邦彦/著
著者名ヨミ タケダ クニヒコ
出版者 青春出版社
出版年月 2004.8
ページ数 301p
大きさ 20cm
ISBN 4-413-03485-6
分類記号 498.54
書名 何を「食」べれば安全か! 肉・魚・野菜    
書名ヨミ ナニ オ タベレバ アンゼン カ ニク ウオ ヤサイ
副書名 肉・魚・野菜
副書名ヨミ ニク ウオ ヤサイ
内容紹介 狂牛病、鳥インフルエンザ、汚染野菜、水銀魚…。単なる噂や断片的な情報ではなく、現在の日本で問題になっている食材の汚染をじっくりと調べ、理解し、食卓を守れるように徹底的に実証する。
著者紹介 1943年東京生まれ。東京大学教養学部卒業。工学博士。現在、名古屋大学大学院工学研究科教授。著書に「「リサイクル」汚染列島」「エコロジー幻想」など。
本体価格 ¥1300
一般件名 食品衛生



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